Globalement, l'industrie viticole, du raisin de table à la vinification, subit un impact significatif en raison des pertes dues à l'infection des vignes par des pathogènes fongiques, tels que Botrytis et ceux qui causent la maladie du tronc de la vigne (Grapevine Trunk Disease - GTD). Cet impact est particulièrement ressenti dans les régions d'Europe qui ont une riche histoire en matière de vinification pour les marchés locaux et internationaux.
Isolé à partir de vignobles situés dans les conditions méditerranéennes du Cap occidental en Afrique du Sud, et après de nombreuses années de succès, le T-77® a trouvé sa place dans le large portefeuille de produits de biocontrôle d'Andermatt pour lutter contre ces maladies fongiques.
La viticulture en Europe
La viticulture a une longue histoire en Europe, et les secteurs connexes, tels que l'industrie du vin, sont des monolithes de la culture et de l'excellence européennes. L'industrie joue un rôle important dans les communautés locales, tant sur le plan social qu'économique, en luttant contre l'exode rural et en contribuant au tourisme et au commerce local.
L'industrie du vin en Europe a connu une croissance substantielle au cours des 15 dernières années, passant de 13,03 milliards d'euros en 2011 à 16,8 milliards d'euros en 2024. Le secteur vitivinicole devient ainsi l'un des secteurs agricoles les plus importants d'Europe, représentant 7,3% des exportations agroalimentaires de 2024. À l'échelle mondiale, les exportations de vin de l'Union européenne, à partir de 2024, représentent 49,7% de toutes les exportations, et reflètent les deux tiers de la valeur du marché mondial des exportations de vin. ("Vin - Commission européenne", 2024).
Le défi
Le Botrytis infecte les vignes tout au long de la floraison et touche jusqu'à 40% des vignobles en Europe, avec des pertes de rendement allant de 20 à 50% (Rahman et al., 2024). Alors qu'il peut être souhaitable dans des conditions contrôlées dans le processus de vinification, les infections non contrôlées dégradent la qualité du raisin et l'arôme du vin, ce qui nécessite un contrôle rigoureux de la maladie.
Les maladies du tronc de la vigne (GTD), qui sont causées par divers pathogènes fongiques qui infectent les plaies de taille pendant la dormance, réduisent non seulement les rendements, mais aussi la longévité des vignes, les vignes plus âgées étant généralement plus sensibles à l'infection (De la Fuente et al., 2016). En 2014, il a été estimé que, rien qu'en France, le fardeau économique de la maladie de la vigne était supérieur à 1 milliard d'euros en raison des pertes de rendement et de productivité et du coût de la replantation des vignes (Gramaje et al., 2018).
T-77 ® colonisant une plaie de taille sur la vigne.
Performance du T-77® en viticulture
Le T-77®, dans le cadre d'un programme de lutte intégrée contre les parasites (IPM) avec des applications pendant la floraison et la taille, s'est avéré non seulement efficace pour lutter contre Botrytis (Figure 1), mais aussi pour ne pas interférer avec le processus de fermentation dans la vinification. Les vins produits à partir de raisins traités avec T-77® en Australie, en France et en Afrique du Sud ont été évalués en fonction de divers paramètres du processus de fermentation et la qualité du vin a été examinée. Aucune différence entre les vins traités au T-77® et les vins témoins non traités n'a été identifiée.
Figure 1 : T-77® contrôle efficacement Botrytis sur les raisins de cuve. Testé en Italie (2017), T-77® a surpassé l'agent de contrôle biologique de référence.
Compte tenu des origines foliaires de la souche de Trichoderma utilisée dans T-77®, le produit excelle dans l'environnement aérien des vignes. Lors d'un essai canadien (2019) portant sur l'efficacité du T-77® dans la lutte contre la maladie de la vache folle lorsqu'il est appliqué au moment de la taille (figure 2), le T-77® a démontré sa longévité sur le terrain, offrant une protection contre la maladie de la vache folle jusqu'à 60 jours après le traitement. La rapidité d'action du produit, qui offre une protection dès le lendemain du traitement avec le T-77®, est également apparue très clairement.
Figure 2 : Pathogènes des maladies du tronc de la vigne contrôlés par le T-77®. Vignes traitées au T-77® et inoculées un jour après la taille avec des agents pathogènes responsables de la maladie (Neofusicoccum parvum, Diplodia seriata et Eutypa lata) 1, 7, 21 et 60 jours après le traitement.
Conclusion
T-77® offre une solution fiable et sans résidus à deux des menaces fongiques les plus persistantes en viticulture. Son efficacité prouvée, son innocuité en vinification et sa compatibilité avec les stratégies de lutte intégrée contre les parasites en font un outil précieux pour les producteurs européens à la recherche d'une gestion durable des maladies. Alors que l'industrie continue d'évoluer, T-77® jette un pont entre la tradition et l'innovation - en protégeant les vignes, en préservant la qualité et en soutenant l'avenir de la viticulture européenne.
Tim Kirkman,
Responsable mondial des produits T-77®,
Andermatt-PHP
tim.kirkman@andermatt-php.co.za
Références
De la Fuente, M., Fontaine, F., Gramaje, D., Armengol, J., Smart, R., Nagy, Z.A., Borgo, M., Rego, C., Corio-Costet, M.-F., 2026. Maladies du tronc de la vigne. Une revue. OIV Publ. 1ère édition.
Gramaje, D., Úrbez-Torres, J.R., Sosnowski, M.R., 2018. Gestion des maladies du tronc de la vigne au regard de l'étiologie et de l'épidémiologie : Stratégies actuelles et perspectives d'avenir. Plant Dis. 102, 12-39. https://doi.org/10.1094/PDIS-04-17-
0512-FE
Rahman, M.U., Liu, X., Wang, X., Fan, B., 2024. Grapevine gray mold disease : infection, defense and management. Hortic.Res. 11, uhae182. https://doi.org/10.1093/hr/uhae182
Vin - Commission européenne [Document WWW], 2024. URL products/wine_en(consulté le 8.21.25).