El total de hectáreas de patatas plantadas en Sudáfrica durante los últimos 5 años ha fluctuado entre 52 000 y 55 000 hectáreas con una producción media anual de aproximadamente 265 millones de bolsas/bolsas de 10 kg. Esto fue producido por 497 productores comerciales de patatas y en 2019 el consumo total de patatas (frescas y procesadas) fue de casi 40 kg per cápita. La información de la industria anterior fue proporcionada por Potato South Africa (Una empresa sin fines de lucro que sirve como portavoz de los productores de patatas de SA). Las patatas son susceptibles de padecer muchas enfermedades fúngicas y bacterianas, por lo que garantizar la salud de las raíces y los tubérculos es crucial durante la producción de patatas. Algunos ejemplos de enfermedades fúngicas son RhizoctoniaEl tizón temprano, el tizón tardío y la sarna polvorienta. Las principales enfermedades bacterianas son la pata negra bacteriana, la podredumbre blanda bacteriana (ambas causadas por Pectobacterium spp.) y sarna común.
Líder en agricultura comercial, bioespecialista en agricultura
en Andermatt Madumbi, Sudáfrica
Andermatt Madumbi ha evaluado la combinación de T-Gro (Trichoderma asperellum)AmyProtec 42 (Bacillus velezensis) y V12 Initiate (nutrición equilibrada para las primeras fases de crecimiento) para la salud de las raíces y las plantas en las patatas producidas comercialmente.
T-Gro contiene Trichoderma asperellumproducido por Productos fitosanitarios de Andermatt y se asocia a sistemas radiculares más grandes, más sanos y más eficaces.
AmyProtec 42 (fabricado por ABiTEP GmbH) es una formulación líquida altamente concentrada de la bacteria beneficiosa Bacillus amyloliquefaciens. Esta bacteria forma una estrecha relación simbiótica con las raíces de las plantas mejorando la salud general de las raíces y su desarrollo. Está registrado en Sudáfrica para la reducción de la pata negra bacteriana y la podredumbre blanda bacteriana en las patatas.
V12 Inicie es un producto bien equilibrado para apoyar el crecimiento rápido durante las primeras etapas. Contiene algas, ácido fúlvico, así como yeso micronizado y tierra de diatomeas, lo que resulta en una liberación lenta de calcio, sílice y azufre.
La estrategia de aplicación en las patatas es la siguiente:
- V12 Initiate se aplica a razón de 5 kg por ha. Puede aplicarse en la hilera durante la plantación o a través del riego directamente después de la plantación.
- AmyProtec 42 se aplica a razón de 500 ml por ha durante la plantación. Puede aplicarse en la hilera (mezclado en tanque con V12 Iniciar) o a través del sistema de riego.
- 500 g de T-Gro se aplican 2 semanas después del V12 Inicie la aplicación de AmyProtec 42. T-Gro puede aplicarse a través del sistema de riego o de un equipo de pulverización convencional. Asegúrese de que se lava en la zona de la raíz dentro de las 8 horas de la aplicación foliar.
- Las aplicaciones de seguimiento de T-Gro pueden ser necesarias cuando se combaten niveles elevados de patógenos del suelo. Aplicar 250 g de T-Gro por ha durante la semana 6 y la semana 10 después de la siembra.
- Para un apoyo adicional a la salud de las raíces y la supresión de enfermedades, se puede aplicar una segunda aplicación de 500 ml por ha de AmyProtec 42 4 semanas después de la plantación.
Las figuras 1 y 2 muestran las diferencias visuales observadas en un ensayo comercial de patatas en el que la mitad de un pivote se trató con el programa estándar del productor y la otra mitad del pivote de riego se trató con el programa Andermatt Madumbi.
La comparación del programa estándar de patatas del productor (Fig. 1) con la directriz de patatas de Andermatt Madumbi (Fig. 2) mostró diferencias significativas. La distribución de tamaños con el programa estándar tenía muchas patatas extra pequeñas, pequeñas y medianas (de atrás hacia delante, cintas transportadoras de la una a la tres en la Fig 1.). La directriz Andermatt Madumbi tenía menos patatas pequeñas y medianas de más y más patatas medianas/grandes y grandes (de atrás hacia delante, cintas transportadoras cuatro y cinco en la Fig. 2).
Las figuras 3 y 4 muestran la diferencia en la presencia de la enfermedad (Rhizoctonia) en las 2 estrategias. En general, la directriz AM tuvo una menor incidencia de la enfermedad.
Figura 3: Rhizoctonia en el programa estándar Figura 4: Directriz de Andermatt Madumbi
Las ventajas de seguir la pauta de la patata Andermatt Madumbi son, entre otras, las siguientes
- sistemas de raíces más saludables,
- patatas más grandes y uniformes,
- mejor calidad de las patatas (debido a la supresión de varias enfermedades de la patata)
- un aumento del rendimiento.
Los beneficios mencionados se demostraron en otro ensayo comercial cuando se comparó la estrategia de sanidad radicular con un programa estándar (un pivote de riego de 30 ha se dividió en dos bloques de ensayo de 15 ha).
La figura 7 muestra que el calibre medio (tras la transformación en el almacén de empaquetado) mejoró en la zona tratada con la directriz Andermatt Madumbi. Esta zona produjo menos patatas extrapequeñas y pequeñas y bastante más patatas medianas y grandes en comparación con el programa estándar.
Gracias a la supresión de las enfermedades y al aumento general de la salud de las plantas, el rendimiento de las patatas aumentó en una media de 3.760 kg/ha, los ingresos aumentaron en 370 CHF/ha (1 CHF = 15,39 R) y las patatas desechadas se redujeron de una media de 58 a 28 bolsas de 10 kg/ha (una reducción de 30 × bolsas de 10 kg por ha, véase la figura 8).
Los ensayos de registro y comerciales han demostrado que la estrategia de Root Health en las patatas es eficaz, lo que se traduce en un aumento no sólo de la cantidad sino también de la calidad de las patatas y, por tanto, en un rendimiento positivo de la inversión.